تفقد الدكتور أحمد عزب، رئيس جامعة مدينة السادات، اليوم الثلاثاء، معرض بيع اللحوم والمواد الغذائية الذي تنظمه كلية الطب البيطري من خلال مركز الخدمة العامة بالكلية، واستقبل رئيس الجامعة الدكتور إبراهيم الكفراوي، عميد كلية الطب البيطرى، ونخبة من أعضاء هيئة التدريس والمسئولين عن المعرض، حيث يطرح المعرض لحومًا بلدية طازجة، تحت إشراف نخبة من أعضاء هيئة التدريس والمتخصصين في صحة وسلامة الغذاء.
واطمأن رئيس الجامعة، خلال جولته على جودة المنتجات وسلامة الإجراءات المتبعة في تجهيز وعرض اللحوم، مطالبًا بإقامة مثل هذه المعارض بشكل دوري لتلبية احتياجات العاملين داخل الجامعة والمجتمع المحيط بها بأسعار مخفضة، وذلك في ضوء الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية والبيطرية.
وأوضح الدكتور أحمد عزب، رئيس جامعة مدينة السادات، إلى أن إقامة هذه المعارض تأتي في إطار الدور المجتمعي للجامعة وحرصها على تخفيف الأعباء الإقتصادية عن منسوبيها، مؤكدًا حرص الجامعة من خلال هذا المنفذ على توفير اللحوم البلدية الطازجة والآمنة وفق أعلى معايير الجودة.
وأشار “عزب” إلى أن هذه المبادرات تعكس الدور الرائد للجامعة في خدمة المجتمع وتنمية البيئة، مؤكدًا أن كلية الطب البيطري تمثل نموذجًا متميزًا في تحقيق التكامل بين التعليم الأكاديمي والتطبيق العملي والخدمة المجتمعية، فضلًا عن مساهمتها في تعزيز الوعي الغذائي والصحي لدى المواطنين ودعم جهود الدولة في تحقيق الأمن الغذائي.
أشرف على عمليات تجهيز اللحوم ومتابعة جودة المنتج الدكتور إبراهيم الكفراوي، عميد كلية الطب البيطري، والدكتور زكريا حسن البيومي، أستاذ صحة وسلامة الأغذية، والدكتور رياض جاويش، أستاذ صحة وسلامة اللحوم، والدكتور حمادة ضاحي حسين، مدير مركز الخدمة العامة بالكلية، بالتعاون مع فريق متخصص من أعضاء هيئة التدريس بقسم صحة وسلامة الغذاء، الذين يطبقون أحدث الأساليب العلمية لضمان سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك البشري وفقًا للمواصفات القياسية .
من جانبه، أوضح الدكتور إبراهيم الكفراوي، عميد كلية الطب البيطري، أن الكلية تسعى من خلال مركز الخدمة العامة إلى تحقيق الإستفادة المثلى من خبرات أعضاء هيئة التدريس وإمكانات معامل الكلية المتطورة في خدمة المجتمع المحلي، مشيرًا إلى أن جميع مراحل الإعداد والتوزيع تتم وفق ضوابط بيطرية دقيقة وتحت إشراف كامل من الكلية، مضيفاً أن المركز لا يقتصر دوره على بيع المنتجات فقط، بل يُعد أيضًا منصة تدريبية متميزة لطلاب الكلية، يكتسبون من خلالها خبرات عملية مباشرة في مجالات الرقابة الصحية وسلامة الغذاء والإنتاج الحيواني، بما يعزز من مهاراتهم وتأهيلهم لسوق العمل.
